IDIOMA

El idioma predominante es el idioma español. En la región de la frailesca se habla el dialecto fraylescano. En Chiapas además se hablan idiomas originarios del continente americano, provenientes de dos familias lingüísticas, la mayense y la mixe-zoquenas.

Las lenguas habladas de la familia lingüística maya son: chol, tojolabal, tzeltal, tzotzil, quiché, mam, lacandón, chuj y q'anjob'al.

La lengua de origen mixezoqueano llamada zoque está emparentada con las lenguas mixe y popoluca de Oaxaca y Veracruz, y se supone heredera directa de la lengua que hablaban los pueblos que crearon el estilo artístico Olmeca, una de las primeras culturas del continente americano.

Los atuendos varían según cada grupo; por ejemplo, hacia Ocosingo las mujeres visten una blusa de escote redondo bordada de flores y una blonda de tul recamada; su falda o enredo es negra y va decorada con listones de colores.

En cuanto a otras artesanías, en Amatenango del Valle y en Aguacatenango hacen el milenario cántaro de tres asas con el que las serranas transportan el agua, además de utensilios y figurillas de animales (jaguares, palomas, tecolotes, gallinas) de barro. Destacan asimismo la orfebrería en oro y plata y las maravillosas piezas de ámbar. En San Cristóbal encontramos joyas de jade, lapislázuli, coral, cristal de roca y perlas de río, además de los excelentes trabajos de herrería en las casas y en las famosas Cruces de Pasión, símbolo de la ciudad.

TURISMO

El turismo en Chiapas es una de las actividades económicas prioritarias. Las nuevas tendencias mundiales han privilegiado la naturaleza y la cultura como objetivos de descanso y recreación, lo que le ha permitido a Chiapas explotar estos dos elementos de los cuales es muy rico. El estado tiene la característica de tener una amplia variedad de oferta turística. Cuenta con una costa que ofrece amplias playas, esteros y manglares. La zona central presenta zonas boscosas y poblados rurales que conservan las tradiciones prehispánicas, así como hermosas formaciones naturales como cañones y ríos. Al norte podemos encontrar los más importantes vestigios de la civilización Maya, y al oriente, rumbo a la frontera con Guatemala, imponentes reservas naturales selváticas.

Las ciudades coloniales atraen a un importante número de turistas al año. Las más importantes incluyen San Cristóbal de las Casas, Chiapa de Corzo, Comitán de las Flores, Ocosingo, Tecpatán, Copainalá, Teopisca, Tonalá y Acala. La línea costera representa un atractivo turístico: las playas de Puerto Arista, Boca del cielo, Las Gaviotas y Playa Linda.

Gastronomía

Gastronomía

La gastronomía en el estado de Chiapas cambia según la región; Existiendo platillos comunes, como los tamalitos de elote y los de chipilín, plátanos machos rebanados y fritos, acompañados con crema y queso; así también del café, y el chocolate.

En la zona de en Palenque y Agua Azul, existe un platillo elaborado con castaños, los cuales son similares a los que se dan en los climas europeos, su fruto cocido en sal es vendido a orilla de la carretera. En Ocosingo es tradicional y conocido por su calidad el queso.

En la zona de los Altos, en específico en San Cristóbal encontramos una cocina mestiza, con gran influencia española, en la que es frecuente el uso del azafrán, de los jamones tanto crudos como cocidos, lo mismo que de la chanfaina y de un sinnúmero de panes recién horneados, así como los quesos rellenos, las chalupas coletas y toda clase de dulces, postres, aguardientes y mistelas que por su alto valor calórico ayudan a soportar los fríos de la región. En la plaza central de Chiapa de Corzo hay puestos en los que sirven pozol fresco, tascalate, y huevos chimbos. En Comitán hay también riquísimos platillos, como el cochito comiteco, el reconfortante cocido, los tamales de azafrán, los panes compuestos, las ciruelas pasas prensadas o los increíbles animalitos de yema.

Mientras que en la zona de Tonalá y Puerto Arista, en donde podemos degustar los huevos a la chiapaneca, la omelette de camarones o las regias empanadas de cazón. Pijijiapan cuenta con sus famosos quesos doble crema o de hebra; en el Soconusco, cuenta con una gran variedad de platillos que incluyen cultivos locales como el cacao, café, plátano, copra, aguacate, nanche, camote, mango Ataúlfo, nueces de la India y arroz; y donde se capturan toda clase de peces, como el róbalo, el pargo, la lisa y el cazón, y mariscos como el camarón.

En el Soconusco encontramos platillos, desde los orientales de Huixtla y Tapachula, debido a la gran inmigración de chinos a principios del siglo pasado, hasta pescados y camarones cocinados en cientos de formas diferentes, algunos de ellos aderezados con hierbasanta, y otros a base de chipilín, como el chipilín con camarón y bolita, o jugosas carnes casi siempre acompañadas con verduras tales como el chayote, la zanahoria y el repollo, y originales postres, como la papaya verde en miel.

FLORA Y FAUNA

Flora y fauna

El estado de Chiapas es uno de los más biodiversos del país. Junto a la frontera con Guatemala se localiza la Selva Lacandona, que en su casi millón de ha de superficie alberga el 20% de las especies mexicanas. En el estado se encuentran cerca de 3.000 especies de plantas, entre ellas cacahuate, caoba, cedro rojo, ceiba, ciprés, encino, fresno, guácimo, guapaque, laurel, mangle, mezquite, pastizales, pino, quebracho y volador.⁵⁰​

Existe una gran variedad de vida animal, en especial aves y reptiles. Hay aves acuáticas, boas, cocodrilos (incluyendo el cocodrilo de pantano, especie endémica), jabalíes, leoncillos, monos, puercoespines, sarahuatos, tepezcuintles, tlacuaches, tortugas, venados cola blanca, tucanes de cuello amarillo y el jaguar que es el felino más grande de América y el tercero en el mundo.⁵¹​

Flora y fauna de Chiapas
Tepezcuintle	Mono aullador	Tortuga carey	Quetzal	Tapir
Jaguar	Tucán	Coyámel	Ocelote	Mazacoate
Pochote	Oyamel	Cedro	Dysoxylum	Palo mulato

SITIOS TURISTICOS

CAÑON DEL SUMIDERO
Cañón del Sumidero es una falla geológica o acantilado con una altura aproximada de 1,000 metros y se extiende unos 32 kilómetros sobre el río Grijalva con espectaculares cascadas y una gran biodiversidad. En sus paredes casi verticales se encuentran varias cuevas, como la de Colores, y cascadas, como la llamada Árbol de Navidad, abundan en el lugar las aves y los monos, y en las orillas del río se pueden observar cocodrilos. 

Se pueden realizar actividades ecoturísticas y de aventura como rappel, escalamiento, bicicleta de montaña, tirolesa, avistamiento de flora y fauna. Es uno de los lugares más importantes y emblemáticos del estado de Chiapas por su riqueza natural y por sus vistas impresionantes.


Bonampak

Bonampak palabra maya, que significa “muros pintados” o “muros teñidos”, mejor conocida como la Ciudad Maya de las pinturas murales y considerada Monumento Nacional desde 1992, es un sitio arqueológico ubicado en la Selva Lancandona en el estado de Chiapas.

La única sección abierta al público es “La Gran Plaza” donde se pueden visitar construcciones como la acrópolis, las estelas y el Templo de las Pinturas, aquí verás escenas impresionantes de las capturas de enemigos por los gobernantes de Bonampak y Yaxchilán.



CASCADA DE AGUA AZUL 

Cascadas de Agua Azul reserva de la Biósfera es un área protegida con reconocimiento internacional por sus impresionantes cascadas blanquiazules fruto de las sales de carbonatos que llevan disueltas y el lecho calizo del río, estas cascadas se forman gracias a los afluentes del río Otulún, Shumuljá y Tulijá, en el estado de Chiapas. 
Uno de los paisajes más hermosos de la República Mexicana ideal para practicar fotografía y actividades al aire libre, además de que puedes adquirir artesanía regional.



CENTRO ECOTURISTICO LAS GUACAMAYAS

Centro Ecoturístico las Guacamayas también conocido como Ara Macao está ubicado en el corazón de la selva Lacandona dentro de la Reserva de la Biósfera Montes Azules, es un área protegida por su ecosistema y biodiversidad y famoso por su programa de conservación de la guacamaya roja.

Se pueden realizar diversas actividades de turismo cultural y ecoturísticas como senderismo por la orilla del río, avistamiento de aves y fauna silvestre, paseo en lancha, cabalgatas y visitas al orquidiario.





CHIAPA DE CORZO 

Chiapa de Corzo es una pequeña ciudad considerada “Pueblo Mágico” por sus atributos simbólicos, historia, tradiciones y antigüedad pero es aún mas valiosa por su fiesta de enero con su tradicional baile “Parachicos” el cual es considerado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Es un lugar que cuenta con turismo de aventura, ecoturismo, turismo cultural y de descanso y es perfecto para un paseo tranquilo y colonial.













Comitán de Domínguez
Comitán de Domínguez de origen tzeltal, es una ciudad colonial y pueblo mágico con gran variedad de regionalismos y gastronomía, es reconocido y admirado por su variedad de atractivos naturales y sitios arqueológicos donde se pueden realizar actividades de ecoturismo, turismo de aventura como paseo en lancha, kayak, buceo, también encontrarás recintos culturales y artísticos de con monumentos prehispánicos y gran herencia colonial. 
Vive una experiencia única en el pueblo mágico de Comitán de Domínguez.